食品表示

重要度を増す食品表示！
対応できていますか？

食品表示法とは？

2020年4月から適用された
安全性をわかりやすく表示する法律

消費者などに販売されるすべての食品に対して義務化されている表示を定めた法律で、以前は食品衛生法、JAS法、健康増進法という３つの法律で規定されていた食品表示を一元化した法律です。
食品の安全性と内容物詳細について消費者、事業者がわかりやすい表示を目指した法律です。

以前の法律とは何がちがうの？

一つの商品に対して異なる３つの法律でルールが決まっていたので、事業者は３つの法律と照らし合わせる必要があり複雑だったため表示を行うまでとても手間がかかかっていました。

それが2020年4月からは「食品表示法」に一元化されたことで表示のルールがわかりやすくなりました。ですが原料原産国や添加物、アレルゲン、栄養成分など、以前と比較して表示しなければいけない項目が増えています。

対応するにはどのような表示が必要？

主に次のような表示が必要になります。
　・原材料の産地表示
　・アレルギー物質の個別表記
　・原材料と添加物の区別
　・製造所固有記号又は製造所名＋住所
　・栄養成分　　　など

より詳しい情報は消費庁HPをご参照ください

こんな時はどうすればいいの？

法律が一元化したことでルールはわかりやすくなりましたが、それでも栄養成分の計算や該当アレルギーはなにか、データの管理方法、商品へどのように表示するかなど食品表示データの作成には多くの課題があります。

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